segunda, 31 July 2017 12:30

COUVE KALE

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A couve kale frisada (Brassica oleracea var sabellica) é uma variedade de couve de folhas super frisadas. Considerada como um super alimento, esta folha de couve, da família das Brassicaceae ou crucíferas - a família vegetal com mais super-poderes nutricionais e medicinais da qual também fazem parte os nabos, as mostardas, as mizunas, os bróculos e as couves-flor.
De sabor suave e subtil, com apenas um ligeiro sabor a couve, não tem o saor amargo da couve tradicional.
Esta couve pode ser consumida de várias formas, e hoje apresento-lhes uma forma rápida e bem vitalizante – na panela de pressão.
Rica em vitaminas e minerais: vitamina A, C K, B6, manganês, potássio, magnésio, beta caroteno. Fortalece os ossos, estimula o sistema imunitário e equilibra o sistema nervoso.
Cheia de anti-oxidantes que actuam como anti-inflamatórios, esta couve ainda é rica em indóis, substâncias naturais que têm um efeito anti-estrogénico que ajudam a regular as hormonas.
Todas estas propriedades, claro, produzem um efeito desintoxicante e anti-cancerigeno no organismo.
Mas alerto-vos para que não olhem para este alimento como a solução milagrosa para a vossa saúde.
Recordo que uma boa alimentação é composta de vários tipos de alimentos, sendo que os principais são os cereais integrais (arroz, aveia, quinoa, espelta, etc)
Recordo ainda que é necessário aprender a elaborar os alimentos de forma correcta para maximizar ao máximos as suas propriedades.Veja aqui uma receita com couve kali


Fonte https://difrent.co/couve-kale-frisada-a-couve-para-quem-nao-gosta-de-couve/

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