Caros amigos

Tal como prometido, aqui vai a gravação da sessão II na Rádio Europa referente à promoção da Culinária Vitalizante e Educativa no Espaço Corpo e Mente.

https://www.youtube.com/watch?v=qm9IRt9L1EE

Publicado em Eventos
quinta, 16 October 2014 21:39

Dia Mundial da Alimentação

Chapateira


Hoje é o Dia Mundial da alimentação, dizem, mas eu penso que” todo o dia é dia de índio” como dizem os brasileiros, mas em bom português, diria que todos os dias são dias da alimentação assim como todos os dias são dias da mãe, do pai, do professor e por aí vai.
Faço questão de reforçar esta questão porque muitos de nós esquecemos deste detalhe ou seja esquecemo-nos de nós e dos pequenos e importantíssimos detalhes da vida como reconhecer o valor dos nossos pais e neste caso, preciso, de selecionarmos, no dia-a-dia, os melhores alimentos para termos uma boa qualidade de vida, uma vida mais independente dos lóbis de artigos alimentares e consequentemente do sistema médico.
Mas chega de grandes discursos e passemos à ação e nada melhor para celebrar a importância da alimentação do que uma boa receita saborosa e saudável ideal para pequenos-almoços e lanches, ideal para diabéticos e celíacos, ideal para quem precisa ou quer ter uma alimentação saudável:

CHAPATI DE ARROZ INTEGRAL


Este é um delicioso chapati e super saudável e ótimo para pequeno-almoço e lanches.
Um alimento indicado sobretudo para crianças e pessoas em convalescência.
A massa deste chapati não é feito de farinha mas sim de arroz cozido;
Não tem glúten;
É uma boa opção para aproveitar sobras de arroz.
Pode ser moído num tradicional, moinho de cereais,


moinho de cereais


num moinho de carne ou num robot de cozinha.
Cozinha-se numa chapateira ou numa sanduicheira elétrica.


Sanduicheira


Mas como se faz?
Muito simples:
Moe-se o arroz cozido, coloca-se uma porção dessa massa numa chapateira untada e assa-se em lume baixo. No caso de assar na chapateira é preciso virá-la para cozinhar dos dois lados.

Pode ser servido com um paté à sua escolha, como alguns que sugeri anteriormente.
paté de cenoura e miso
paté de tahin
paté de favas com manjericão
paté misto de Conservas La Gondola
ou outro à vossa escolha.
Bom e Vitalizante Apetite
Palucha

Publicado em Pequeno Almoço

Evento

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