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quinta, 16 August 2018 13:57

PÃO VITALIZANTE O QUE É?

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Água, farinha integral, o mínimo de fermento, bem amassado, 12 horas de fermentação e muito amor. São estes os ingredientes básicos do Pão Vitalizante.
Um aroma inebriante, uma massa com consistência, um sabor marcante e uma digestão bem mais fácil, são alguns dos benefícios desse pão.
Mais especificamente posso vos dizer que o Pão Vitalizante melhora o funcionamento do intestino: equilibra a flora intestinal, aumenta o número de bactérias benéficas e fornece nutrientes essenciais.
Sendo um pão de cereais integrais – hidratos de carbono complexos - e de fermentação longa, o desdobramento dos açúcares é mais lento, há um menor índice glicémico o que nos vai dando uma energia gradual, uma saciedade mais prolongada e que nos beneficia até na nossa estabilidade emocional.
Recordo que, ao contrário das farinhas refinadas, as integrais fornecem hidratos de carbono complexos, criam um fornecimento constante de “bom” açúcar na corrente sanguínea. A fibra presente nos alimentos ajuda a baixar o colesterol, regula os níveis de glicose (açúcar) no sangue.

No caso do glúten, este é pré-digerido pelas bactérias, aumentando assim a sua tolerância pelo organismo.

Este pão dura vários dias, mas com o tempo pode ficar um pouco seco, é aconselhável consumi-lo em 3 ou 4 dias.
Dicas:
- fatiar o pão e aquecer ao vapor por 5mn, aproximadamente
- Congelar fatiado (dura meses) e simplesmente deixá-lo descongelar naturalmente ou aquecer na torradeira ou ao vapor.

Recordo que o Pão Vitalizante é assado todas as 5ª feiras e que é vendido só sob encomendas até 4ª feira às 19h - 963624649

Bom e Vitalizante Apetite

 

PROBIÓTICOS O QUE SÃO PARA QUE SERVEM E ONDE OS ENCONTRAMOS
O termo Probiótico deriva do grego e significa "pró-vida", e como podem perceber pela palavra, é um antônimo de antibiótico, que significa "contra a vida".
Os probióticos são bactérias benéficas que melhoram a saúde do intestino facilitando a digestão e a absorção de nutrientes.
O consumo regular de alimentos probióticos ajuda o funcionamento intestinal, ajuda a prevenir doenças simples e comuns, como gripes e resfriados
Acima de tudo ajuda a tratar outras doenças como:
• Doenças intestinais, como colite, síndrome do intestino irritável, doença de Chron e inflamação intestinal;
• A candidíase, hemorroidas e infecção urinária.
• Ajuda a superar os efeitos colaterais dos antibióticos, da químio e da radioterapia.
Fortalecem o organismo de várias formas:
• Melhoram a digestão e diminuem a azia;
• Aumentam a produção de macrófagos- células de defesa do organismo.
• Aumentam de maneira significativa o valor nutritivo e terapêutico dos alimentos, pois ocorre maior produção e absorção de vitaminas do complexo B e aminoácidos fundamentais ao sistemas imune e neurotransmissor;
• Aumentam a absorção e fixação de cálcio e ferro, além de outros minerais;
• Fortalecem o sistema imunológico através de maior produção de células protetoras; portanto na redução do risco de câncer e doenças infecciosas de repetição;
• Possuem efeito funcional benéfico no organismo, equilibrando a flora intestinal, atuando na capacidade do organismo se desintoxicar de excessos e venenos;


Os alimentos com probióticos encontram-se principalmente em alimentos fermentados.
Os melhores alimentos com probióticos são:
• Produtos orientais à base de soja como Miso, o Shoyu, o Natto, o Temphe
• Conservas, picles de legumes e chucrute. Mas de boa qualidade, claro feitos com sal integral e vinagre de arroz integral.
Os probióticos também podem ser encontrados na forma de pó ou cápsulas, mas que eu só recomendo em casos extremos, devemos tentar cuidar da nossa saúde acima de tudo através da alimentação correta;

Ou em alimentos de origem animal como os lacticínios, mas que não recomendo de todo pois sabemos que são inadequados ao consumo humano.

Este será o tema do workshop que irei dar na 4ªf, dia 4 de Julho, pelas 21h, na Feira de S. Pedro, no stand da Efiacontece, uma empresa inovadora de Formação a vários níveis.
Saiba mais em http://www.efiacontece.pt/
Conto convosco!

Fonte https://www.docelimao.com.br/site/desintoxicante/simplesmente-saude/232-o-que-significa-alimentos-probioticos.html

Olá amigos
Convido-vos para o meu próximo evento num lugar maravilhoso: A Quinta Pedagógica da Caria.
Esta aula destina-se àqueles que gostam de cozinhar. Correcção, para aqueles que gostam de cozinhar alimentos saudáveis em refeições deliciosas. Se é o seu caso, ou se tem algum amigo(a) com dotes culinários não percam esta Aula de Culinária Vitalizante e Educativa, que inclui uma refeição completa, já no próximo dia 19 de Novembro e a cargo da Paula Perdigão.Saiba mais aqui

terça, 12 January 2016 22:28

Conversa Aberta

Escrito por

Queridos amigos

 
Primeiro de tudo quero vos desejar um Excelente ano cheio de Vitalidade.
Nada melhor para começar o ano que novos espaços para divulgar a Culinária Vitalizante e Educativa.
Por isso, vos convido para o novo projeto de Conversas Abertas, aulas de Culinária e Orientações Alimentares no Espaço OvO na Lourinhã.
A primeira Conversa Aberta com o título "Porquê uma alimentação vitalizante  e Educativa" será já dia 15, sábado, ás 15.30h
Haverá também prova de alimentos vitalizantes e Educativos.
Entrada gratuita.
contamos com a vossa presença
Inscrevam-se!
Partilhem!
 
Abraços Vitalizantes
 
Paula Perdigão
domingo, 20 April 2014 19:22

Quem sou Eu

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eu   Paula Perdigão 

- Licenciada em Ciências Sociais pela Universidade Aberta; licenciada em francês pela Alliance Française; Formada em Macrobiótica pelos institutos: Michio Kushi (Portugal e Suiça) e Princípio Único (Brasil). Paralelamente é membro activa da ASSIM Associação De Intercâmbio Municipal, da Real Confraria do Carnaval de Torres e dos  Toastmasters

Em busca dum estilo de vida mais saudável, independente, artístico e divertido estuda, pratica e ensina a Culinária Vitalizante e Educativa há 31 anos.

Procura viver de uma forma saudavelmente global de ecologia interna desde a alimentação, ao exercício físico, à forma positiva de pensar e tudo o mais que possa compor esta globalidade ecológica.

Serviços

Aulas de Culinária

Orientação Alimentar

Tratamentos caseiros

Refeições

                                                      Doces e Salgados

                                                      Festas...

                                                      contacto 963624649

                                                      Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.

domingo, 13 April 2014 12:35

Minhas Delícias

Escrito por

Evento

  • Conversa Aberta Malveira
    Conversa Aberta Malveira Amigos Vitalizantes Nada melhor para começar este novo ciclo de vida (mais um Outono e mais um Inverno) que novos espaços para divulgar a Culinária Vitalizante e Educativa.Por isso, vos convido para o novo projeto…
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