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domingo, 01 June 2014 21:58

Pataniscas de grão e Atum bio La Gondola

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Adoro fritura!
A fritura quando bem feita e consumida na quantidade certa, é energética e muito saudável.
Esta frase contrapõe muitas teorias negativas em relação aos fritos, fala-se dos malefícios da gordura do óleo, mas não consideram as gorduras da carne, dos laticínios, do excesso de consumo de margarina e afins, esses sim são os verdadeiros” maus da fita”.
Entre as minhas frituras preferidas destacam-se as pataniscas de grão.
Para ficarem ainda mais gostosas podemos juntar Atum Bio La Gondola.
Vamos lá então à receita:
Pataniscas de grão e Atum bio La Gondola
400gr de grão cozido
160gr de cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
1 lata de Atum bio La Gondola

Polme para fritura
150 ml de farinha de trigo integral
150 ml de farinha de trigo branca
200 ml de água 1 colher de sobremesa de sal marinho

Bater os ingredientes da polme no liquidificador e deixar descansar no frigorífico no mínimo por uma hora.
Numa tigela misturar a cebola, o grão, a salsa, o atum e cobrir com a massa.
Com uma colher pegar porções da massa e fritar até dourar.
Para a fritura ficar mais digestiva e deliciosa podemos regá-la com sumo de limão na hora de servir.
Bom e Vitalizante Apetite
Palucha

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