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terça, 18 July 2017 09:13

Conserva 5 cores – couve chinesa



300gr couve chinesa
60gr cenoura
30gr de feijão verde
50gr aipo
1 maçã pequena vermelha
2 colheres de sopa sal
Molho: 4 colheres de sopa de shoyu, 1 de limão, 1 de azeite.

Cortar a couve em tiras de 2mm de largura..
Cortar a cenoura em pedaços de 6cm, depois em laminas de 1cm e por ultimo em tiras de 5mm.
Cortar os talos do aipo longitudinalmente e depois em diagonais de 1 mm.
Passar o sal no feijão verde, deixar descansar 20mn, escaldar de forma a que fique crocante e cortar em fatias diagonais finas.
Misturar os legumes todos, temperar com o sal esfregando e deixar descansar de 1h a 1.30. com 1kg de peso.
Cortar as maçãs em 8 partes, sem seguida em triângulos e passar em agua e sal.
Para servir espremer a conserva, decorar com o maçã e temperar com o molho de salada.

 

Publicado em Acompanhamentos

PROBIÓTICOS O QUE SÃO PARA QUE SERVEM E ONDE OS ENCONTRAMOS
O termo Probiótico deriva do grego e significa "pró-vida", e como podem perceber pela palavra, é um antônimo de antibiótico, que significa "contra a vida".
Os probióticos são bactérias benéficas que melhoram a saúde do intestino facilitando a digestão e a absorção de nutrientes.
O consumo regular de alimentos probióticos ajuda o funcionamento intestinal, ajuda a prevenir doenças simples e comuns, como gripes e resfriados
Acima de tudo ajuda a tratar outras doenças como:
• Doenças intestinais, como colite, síndrome do intestino irritável, doença de Chron e inflamação intestinal;
• A candidíase, hemorroidas e infecção urinária.
• Ajuda a superar os efeitos colaterais dos antibióticos, da químio e da radioterapia.
Fortalecem o organismo de várias formas:
• Melhoram a digestão e diminuem a azia;
• Aumentam a produção de macrófagos- células de defesa do organismo.
• Aumentam de maneira significativa o valor nutritivo e terapêutico dos alimentos, pois ocorre maior produção e absorção de vitaminas do complexo B e aminoácidos fundamentais ao sistemas imune e neurotransmissor;
• Aumentam a absorção e fixação de cálcio e ferro, além de outros minerais;
• Fortalecem o sistema imunológico através de maior produção de células protetoras; portanto na redução do risco de câncer e doenças infecciosas de repetição;
• Possuem efeito funcional benéfico no organismo, equilibrando a flora intestinal, atuando na capacidade do organismo se desintoxicar de excessos e venenos;


Os alimentos com probióticos encontram-se principalmente em alimentos fermentados.
Os melhores alimentos com probióticos são:
• Produtos orientais à base de soja como Miso, o Shoyu, o Natto, o Temphe
• Conservas, picles de legumes e chucrute. Mas de boa qualidade, claro feitos com sal integral e vinagre de arroz integral.
Os probióticos também podem ser encontrados na forma de pó ou cápsulas, mas que eu só recomendo em casos extremos, devemos tentar cuidar da nossa saúde acima de tudo através da alimentação correta;

Ou em alimentos de origem animal como os lacticínios, mas que não recomendo de todo pois sabemos que são inadequados ao consumo humano.

Este será o tema do workshop que irei dar na 4ªf, dia 4 de Julho, pelas 21h, na Feira de S. Pedro, no stand da Efiacontece, uma empresa inovadora de Formação a vários níveis.
Saiba mais em http://www.efiacontece.pt/
Conto convosco!

Fonte https://www.docelimao.com.br/site/desintoxicante/simplesmente-saude/232-o-que-significa-alimentos-probioticos.html

Publicado em Noticias Rapidas

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