Escolha o tipo de Receitas

terça, 15 July 2014 00:20

Risoto Atum Bio La Gondola


Risoto é sempre delicioso, é uma forma deliciosa de comermos arroz, no caso integral, com legumes e no caso, com Atum Bio La gondola.
500 gr de arroz integral cozido
250gr de cenoura em cubinhos
2 cebolas médias em cubinhos
1 alho francês em cubinhos
200gr de feijão-verde escaldado e cortado em fatias fininhas
Sumo de um limão grande
1 lata de Atum Bio La gondola
Refogar a cebola com 1 colher de sopa de azeite durante alguns minutos para que ela solte o seu picante, juntar o alho francês numa camada e em seguida a cenoura.
Cozinhar até ficar macio, juntar o feijão-verde e temperar
Misturar o sumo de limão com o arroz e em seguida os legumes e com o Atum Bio La gondola.
Para quem não desejar comer peixe pode usar só os legumes ou optar por usar tofu cozido com shoyu ou seitan.
Molhar uma forma pequena, colocar uma porção de arroz e desenformar no prato.
Bom e Vitalizante Apetite

sábado, 03 May 2014 11:59

ESFIHA COM PATÉ DE CAVALA LA GONDOLA

A Esfiha é um pastel árabe delicioso, em forma triangular, que aprendi no Brasil
com D. Bernadette.

Na verdade, a Esfiha pode ser elaborada em forma triangular, a denominada Esfiha fechada ou como se fosse uma pequena pizza, a Esfiha a berta.
É fantástica esta partilha de receitas, consequente da variedade de emigrantes no Brasil.
Estamos a começar a sentir esse mesmo processo em Portugal, nos últimos anos temos sidos “invadidos” por novos costumes e receitas deliciosas, inclusive a Esfiha, pelas mãos dos “brasucas”.
Claro que o recheio pode ser o que mais apreciamos.
Esta semana recebi mais uma remessa deliciosa de produtos variados La Gondola, desta vez irei usar o delicioso, fantástico e puro Paté de Cavala La Gondola.

Deixemo-nos de filosofias e voltemos à Esfiha (fechada):
500gr de massa de pão pronta
1 alho francês picado
200gr de couve coração picada
1 colher de sopa de coentros picados
1 lata de Paté de Cavala La Gondola
Refogar o alho francês com a couve.
Quando estiver cozido, temperar com shoyu e misturar os coentros e o paté.
Abrir a massa com a ajuda dum rolo, cortar em rodelas de 8cm de diâmetro.
Colocar um pouco de recheio em cada rodela, fechar em forma de triângulo e levar a assar até que a massa fique assada e dourada.

Bom e Vitalizante Apetite
Palucha

Evento

  • Conversa Aberta Malveira
    Conversa Aberta Malveira Amigos Vitalizantes Nada melhor para começar este novo ciclo de vida (mais um Outono e mais um Inverno) que novos espaços para divulgar a Culinária Vitalizante e Educativa.Por isso, vos convido para o novo projeto…
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