Escolha o tipo de Receitas

terça, 15 July 2014 00:20

Risoto Atum Bio La Gondola


Risoto é sempre delicioso, é uma forma deliciosa de comermos arroz, no caso integral, com legumes e no caso, com Atum Bio La gondola.
500 gr de arroz integral cozido
250gr de cenoura em cubinhos
2 cebolas médias em cubinhos
1 alho francês em cubinhos
200gr de feijão-verde escaldado e cortado em fatias fininhas
Sumo de um limão grande
1 lata de Atum Bio La gondola
Refogar a cebola com 1 colher de sopa de azeite durante alguns minutos para que ela solte o seu picante, juntar o alho francês numa camada e em seguida a cenoura.
Cozinhar até ficar macio, juntar o feijão-verde e temperar
Misturar o sumo de limão com o arroz e em seguida os legumes e com o Atum Bio La gondola.
Para quem não desejar comer peixe pode usar só os legumes ou optar por usar tofu cozido com shoyu ou seitan.
Molhar uma forma pequena, colocar uma porção de arroz e desenformar no prato.
Bom e Vitalizante Apetite

sexta, 20 June 2014 23:51

Kibe La Gondola

 


Kibe é uma iguaria de origem árabe, feita com boulgour, mas muito popular no Brasil, onde eu aprendi a fazer.
400ml de boulgour
450ml de água
1 colher de chá de sal

1 cebola grande em cubos
2 cenouras médias em cubos
1 lata de conservas de Cavala Bio La Gondola

Cozinhar o boulgur em lume baixo, passa-lo num moedor de carne ou num robot.
Refogar a cebola com a cenoura, temperar e juntar a cavala.
Dividir a massa de boulgur em 10 bolinhas, abrir um orifício no centro de cada uma, rechear, fechar e com a mão moldar a forma de kibe.
Fritar a té dourar.
Bom e Vitalizante Apetite

sábado, 03 May 2014 12:27

Pão Pita com Sardinhas La Gondola Bio

Ingredientes
150gr de cebola cortada em gomos finos
150gr de cenoura raldada
1 lata de sardinha La Gondola Bio
3 pão pita

Refogar a cebola e a cenoura, temperar com shoyu e juntar a sardinha
Cortar o pão pita ao meio ficando com 2 meias luas
Rechear o pão e se quiser pode ainda cortar de novo o pão obtendo assim 4 pedaços de cada pão.


Bom e Vitalizante Apetite

sábado, 03 May 2014 11:22

ACARAJÉ LA GONDOLA

O acarajé é um prato tipicamente baiano.
Tenho muitas saudades do aroma a acarajé de S. Salvador da Bahia e de me deliciar com este quitute.
Por isso sempre que posso faço estes bolinhos fritos e recheados.
Mas como portuga que sou, adapto sempre de alguma forma à nossa cultura.
Por isso, desta vez, resolvi adaptar à parceria de La Gondola.
Como o recheio tradicional do acarajé leva pimenta então pensei no Paté de Sardinha Picante La Gondola.
Vamos então à receita:
500gr de feijão-frade demolhado 12 horas
1 cebola grande
2 dentes de alho
Sal, azeite, gengibre em pó
Esfregar um pouco o feijão na água para soltar as cascas.
Num liquidificador ou robot de cozinha bate-se o feijão e depois junta-se as cebola, o alho previamente picados e o resto dos temperos.
Convém bater esta massa durante um certo tempo até aumentar um pouco o seu volume, com uma colher de pau ou mesmo no robot.
Levar a massa a fritar às colheradas até dourar, abre-se como uma sandes e recheia-se.


Recheio:
1 cebola media cortada em gomos finos
2 cenouras medias cortadas em palitos
1 Lata de Paté de Sardinha Picante La Gondola
Refogar a cebola com a cenoura, mistura-se o paté.
Deliciem-se com este quitute brasuca

Bom e Vitalizante Apetite
Palucha

sábado, 03 May 2014 12:10

Sanduiche frito La Gondola

Esta é uma deliciosa receita que tanto dá para ser servida englobada num menu, como pode ser servida num lanche, num banquete, onde a vossa imaginação gulosa vos disser.

Ingredientes
Uma massa de pão (mais para o seco)

Recheio
300gr de couve lombardo cortada às tiras
200gr de cebola em palitinhos
1 lata de Cavala em Azeite La Gondola
Óleo para fritar

Quando a massa estiver fermentada devemos amassá-la para lhe retirar os gases.
Abri-la com o rolo da massa com uma espessura de 5mm
Cortar em rodelas de 8cm aproximadamente.
Quando o óleo estiver quente colocar uma rodela que deve inchar como uma bola.
Fritar dos 2 lados.

Recheio
Refogar a couve e a cenoura, temperar cm shoyu e misturar com a cavala.
Abrir a rodela ao meio, rechear e Deliciar-se

Bom e Vitalizante Apetite
Palucha

sábado, 03 May 2014 12:06

Crepes Bio La Gondola

Adoro crepes e não entendo porque são tão caros no comércio em geral pois que os seus ingrediente são tão baratos.
Hoje, acordei com vontade de comer crepes, ou seja decidi fazer crepes para o almoço e aproveitar para vender para as minhas clientes e fãs.
Apetecia-me que eles fossem primaveris, frescos por isso decidi usar alface.
Para ficar mais terapêutico escolhi inhame (saiba mais em http://conversasnutritivas.blogspot.pt/search?q=inhame).
Mas também me apetecia que fossem “fortes”, apetecia-me uma proteína animal, por isso decidi usar uma conserva, só poderia ser La Gondola, mais especificamente cavala Bio.
Por ultimo a minha intuição levou-me a montá-los como se fossem suchis.

Ingredientes
10 crepes integrais
100 gr de inhame
250gr de cebola em gomos finos
200gr de cenoura em palitos
1 lata de conservas cavala Bio La Gondola
10 folhas de alface lavadas e secas

Cozinhar o inhame com casca numa panela coberto de água em seguida descascá-lo, moê-lo em puré e temperá-lo com shoyu e noz-moscada.
Refogar a cebola com a cenoura, temperar, juntar a conserva de cavala Bio La Gondola e o puré de inhame.
Sobre o crepe colocar o recheio espalhado sobre o mesmo, sobrepor a folha de alface e enrolar de forma delicada e firme.
Dependendo do tamanho do crepe pode-se cortar ao meio ou em mais pedaços, de preferência na diagonal mas de forma a que não desmanche a sua forma.
Estamos agora prontos para nos deliciarmos com um crepe nutritivo, saudável e refrescante.


Bom e Vitalizante Apetite
Palucha

Evento

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